Ziege Heft-Nr. 28+29/2010 mehr wissen - besser leben
Ich wollt' ich wär' ein Huhn?

Inhalt

Editorial von Michael Kent

»Wenn wir eine bessere Welt wollen, wenn wir uns je mehr Lebensglück und Freude genehmigen wollen, müssen wir als Menschheit lernen, Produkte, die man auch ohne Tierquälerei herstellen kann, ohne Tierquälerei herzustellen, selbst dann, wenn das den Verbraucher am Ende ein paar Cent mehr kostet. Was sind ein paar Cent im Vergleich zum Lebensglück, das wir (uns) durch unnötige Tierquälerei zerstören?«

• Über tierische und menschliche Sklaven
• Portraits aktiver Tierschutzgruppen

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Artikel von HP Katrin Mögel
Rhus toxidodentron – Der Gift-Sumach

»Rhus* toxicodendron, der Giftsumach*, ist eine Giftpflanze, die in Nordamerika stark verbreitet ist. Die Berührung der Pflanze bei feuchter Luft löst starke allergische Reaktionen aus«

• Anwendungsgebiete

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Artikel von Kristina Peter
Das Leben einer Eier-Produzentin

»Über 200 Eier verlangt der deutsche Bürger durchschnittlich pro Jahr. Er will nicht nur Frühstückseier essen, sondern auch Kuchen, Kekse, Eiernudeln, Süßigkeiten und Fertiggerichte. Dort überall sind Eier drin. Eier, die billig sein müssen. Daher legen in Deutschland 40 Millionen Hennen Tag für Tag Eier – teilweise unter katastrophalen Bedingungen. 62 Prozent der deutschen Eier stammen aus Käfighaltung. Wie ist das Leben einer modernen Eierproduzentin? Was geschieht rund um die Produktion des geliebten Frühstückseis und welche Maßnahmen sorgen dafür, dass es spottbillig zu haben ist?«

• Alles über den Alltag in deutschen Legebatterien
• Das Leben einer Legehenne
• Warum jährlich 40 Millionen Küken vergast werden
• Warum "Bio" alleine nicht immer besser ist
• Den Eier-Code richtig deuten

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Artikel von Kristina Peter
Bio-Ei ist nicht gleich Bio-Ei!

»Bio-Eier gibt es überall. Jeder Billig-Supermarkt hat sie im Regal. Und dort sind sie natürlich billiger als beispielsweise im Naturkostladen. Doch warum gibt es auch im Naturkostladen Bio-Eier zu unterschiedlichen Preisen? Warum kann man in ein und demselben Laden zwischen billigen
Bio-Eiern und teuren Bio-Eiern wählen? Wo ist da der Unterschied?«

• Unterschiede der Qualität zwischen „Bio“ und Bioland

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Artikel von Kristina Peter
Naturnahe Hühnerhaltung für Selbstversorger

»Im Leben einer heutigen Legehenne gibt es nur selten positive Höhepunkte. Der Hennenalltag besteht aus Industriefutter mit synthetischen und genveränderten Zutaten, Medikamenten, Impfungen, Kunstlicht und einer lebenslangen Enge hinter Gitterstäben. In einem solchen Umfeld können keine gesunden Produkte entstehen – und so lässt die Qualität von Eiern, teilweise sogar auch von Bio-Eiern, mittlerweile sehr zu wünschen übrig. Wäre es da nicht wundervoll, künftig selbst über die Qualität der eigenen Lebensmittel zu bestimmen? Während die Selbstversorgung mit Milchprodukten nicht für jeden realisierbar ist, gehört die Haltung von Hühnern und damit die Selbstversorgung mit
Eiern und – wer möchte – mit Hühnchenfleisch zu einem Projekt, das sich auch im kleinen Rahmen
optimal verwirklichen lässt.«

• Die richtige Rasse • Ein Leben nach der Legebatterie?
• Rassen für Selbstversorger • Optimale Tierhaltung • Die Ahnen des Haushuhns
• Der Hahn • Warum legt das Huhn Eier? • Natürliche Hühnerernährung
• Anmeldepflicht für Hühnerhalter • Impfungen für Hühner

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